Mitä tarvitaan pizzerian käynnistämiseen?

Pizzerioissa on usein rento tunne, joka kannustaa perhettä ja ystäviä kerääntymään pizzan päälle. Ennen kuin aloitat pizzan kuorien heittämisen voittoon, harkitse liiketoiminnan ja laitteiden vaatimuksia uuden pizza-yhteyden saamiseksi maasta. Monet yrittäjät avaavat ravintolansa ilman asianmukaista suunnittelua ja toteuttamista ja pakottavat heidät sulkemaan ovensa. Luo vankka liiketoimintasuunnitelma pizzeriasi yksityiskohtien määrittämiseksi ennen liiketoiminnan aloittamista.

Liiketoiminta ja lakiasiat

Ennen kuin avaat pizzerian, tarvitset laillisesti toimivan oikeudellisen ja liiketoimintapaperin. Valtiot vaativat yleensä liikenneluvan avaamaan ravintolan. Tarkistuksia tehdään myös sen varmistamiseksi, että noudatat asianmukaisia ​​elintarvikkeiden käsittelymenetelmiä. Jos pizzeriavalikossa on alkoholia, tarvitset myös nestemäisen lisenssin. Yrityksesi suojaamiseksi tarvitset vastuuvakuutuksen ja vakuutuksen omaisuudelta.

Laitteet

Laadukas pizza-uuni on välttämätön osa pizzeria. Tarvitset joko kaupallisen pizza-uunin tai tiiliuunin riippuen siitä, miten pizzat valmistetaan. Tarvitset myös kaupallisia jäähdyttimiä, jotta kaikki ainekset pysyvät turvallisissa lämpötiloissa ennen kuin valmistat niitä. Kaupallinen sekoittimen avulla voit sekoittaa suuria eriä taikinaa ja pizzakastiketta. Pienempien laitteiden tarpeisiin kuuluvat pizzanleikkurit, ruokailuvälineet, astiat ja astiat ainesosien säilyttämiseksi. Tietokoneen tilausjärjestelmä ja kassakone mahdollistavat liiketoiminnan.

kalusteet

Sinun on myös annettava pizzeria. Vieraat ovat pöydät ja tuolit ilmeisiä. Jos aiot tarjota buffetaamiaisen tai salaattibaarin, tarvitset baari-alueen, jotta nämä tuotteet pysyvät kuumina tai kylminä. Jos sinulla on baari, tarvitset palvontalaitteita ja baarituoleja tilan toimittamiseksi. Lisää seiniin sisustus, joka auttaa luomaan erityisen tunnelman pizzeriassa. Jos haluat vanhan italialaisen ilmapiirin, esimerkiksi ripustaa valokuvia ja muistomerkkejä Italiasta.

Pizza

Riippumatta siitä, kuinka hieno ravintola näyttää, jos pizza maistuu huonosti, et saa toistuvaa liiketoimintaa, joka on välttämätön pitämään pizzeria auki. Täydellinen pizzan perusteet, erityisesti kuori ja kastike. Käytä korkealuokkaisia ​​ja tuoreita raaka-aineita parempien makujen pizzan tuottamiseen. Kirjoita tietyt vaiheet ja tekniikat niin, että kaikki pizzat tulevat esiin ja maistuvat samanlaisilta. Tämä toimii koulutuksellisena perustana henkilökunnalle, joka valmistaa pizzoja sinulle.

henkilöstö

Henkilökunta on pizzeriasi sydämessä. Palvelimilla on suora yhteys asiakkaisiin. Kokit ovat vastuussa laadukkaiden pizzojen tuottamisesta tilausten täyttämiseksi. Tarvitset pätevän henkilökunnan, joka välittää asiakkaista, jotta he voivat luoda positiivisen kokemuksen kaikille, jotka käyvät ovesi läpi. Etsi persoonallisuus, joka vastaa pizzeriassa haluamiasi tunteita. Esimerkiksi, jos haluat luoda pienen italialaisen ruokapaikan tunteen, jossa kaikkia asiakkaita kohdellaan perheenjäseninä, palkkaa lähteviä, persoonallisia ja vilpittömästi ihmisiä.