Vinkkejä GAAP-kirjanpidosta ravintoloissa

Siirtyminen kassaperusteisesta tai verotukseen perustuvasta kirjanpidosta yleisesti hyväksyttyihin laskentaperiaatteisiin tai tilinpäätöskäytäntöihin voi olla vaikea prosessi ravintoloille. GAAP edellyttää, että omistajat noudattavat tarkempia kirjanpitosääntöjä ja käsittelevät poistoja eri tavalla kuin sisäisen tulopalvelun. Ravintolan omistajien täytyy pohtia näitä eroja ja vivahteita, kun ne siirtyvät GAAP-kirjanpitoon.

Miten tulot kertyvät

Toisin kuin kassaperusteinen kirjanpito, tilinpäätöskäytäntö edellyttää, että käyttäjät käyttävät sovitusperiaatetta. Tuloja ja kuluja ei pidä kirjata käteisrahan sisään ja ulos ravintolasta; ne olisi sovitettava sopivaan ajanjaksoon. Voit esimerkiksi maksaa ravintolavakuuttasi kahden kuukauden välein, mutta GAAP-kirjanpidon mukaan sinun pitäisi tunnistaa saman verran vakuutuskuluja kuukausittain. Samoin, vaikka saat maksua etukäteen ensi kuussa tapahtuvasta tapahtumasta, sinun on kirjattava tulot lykätyksi ja tunnistettava se tapahtuman suorittamisen jälkeen.

Miten käsitellä lahjakortteja

GAAP: a käyttävien ravintoloiden on kiinnitettävä erityistä huomiota kaikkiin heidän antamiinsa lahjakortteihin tai lahjakortteihin. Yhdenmukaisuutta vastaavuuden periaatteen kanssa ravintoloiden ei pitäisi tunnistaa tuloja, kun ne myyvät lahjakorttia; niiden tulee kirjata laskennalliset tulot ja kirjata tulot, kun omistaja lunastaa lahjakortin. Tämä aiheuttaa kuitenkin uuden ongelman ravintoloille, koska kaikki eivät pääse lunastamaan lahjakorttia. Yleiset tilinpäätösnormit eivät yleensä anna yrityksille mahdollisuuden tunnistaa velkoja, mutta se tekee tästä tilanteesta erityisen poikkeuksen. Ravintolat voivat tunnistaa, mitä kutsutaan "rikkoutumisen tuloiksi", jos se ei ole todennäköistä, että omistaja lunastaa lahjakortin.

Käyttöomaisuuden poistot

Useimmat ravintolat ovat tottuneet poistamaan käyttöomaisuutensa alentamaan tuloverovelkaansa. GAAP-kirjanpito edellyttää myös, että käyttäjät poistavat omaisuuserät, mutta eivät samalla tavalla kuin verotuksessa. IRS edellyttää, että yritykset käyttävät muutettua nopeutettua kustannusten palautusjärjestelmää tai MACRS: ää poistotarkoituksiin. GAAP-kirjanpito ei salli MACRS: ää, mutta se sallii suoran, laskevan saldon, numeroiden ja tuotannon poistomenetelmien summan.

Vuokrasopimusten kirjanpito

Jos ravintolasi vuokraa keittiövälineitä, kannattaa harkita tarkemmin vuokrasopimusehtojasi ennen kirjanpitotietojen tallentamista. GAAP: n mukaan kaikki vuokrasopimukset eivät ole yhtäläisiä. Tyypillisen käyttöoikeuden osalta käyttäjät kirjaavat vuokrakustannukset joka kuukausi kirjaamaan vuokrasopimuksen. Jos vuokrasopimus sisältää osto-optiota, vuokrasopimus on erityisen pitkä tai vuokrasopimusten maksut ovat erityisen suuria, sitä voidaan pitää pääomavuokrana. GAAP: n mukaan yhtiöt tallentavat varusteet omaisuuseriin tase-erilleen.