Pienen perheen ravintolatoiminnan aloittaminen

Monilla perheillä on vuosikymmeniä vanhoja, arvokkaita reseptejä, joita he rakastavat tehdä ja jakaa muiden kanssa. Niille, jotka ovat yrittäjiä tai jotka haluavat olla yrittäjiä, ihanteellinen yritys voi olla näiden reseptien tekeminen aloittamalla perheen ravintola. Ennen pienen perheen ravintolatoiminnan aloittamista on monia asioita, joita sinun täytyy harkita.

markkinarako

Ravintolan markkinarako on keskittynyt ja erottaa sen muista paikallisista ravintoloista. Keskustele kaikkien perheen ravintolaan kuuluvien kanssa ja kysy heiltä, ​​mitä heidän mielestään tulisi keskittyä. Jos perustat ravintolan konseptin omilta perheen resepteiltänne, katso heitä selvittämään markkinarakoasi. Esimerkiksi, jos perheesi reseptikokoelma koostuu pääasiassa Toscanan vanhoista ruokista, kannattaa harkita Toscanan, perhe-tyylisen ravintolan avaamista.

Oikeudellinen rakenne

Monet pienet ravintolat toimivat yksityisyrittäjänä, mutta tämä ei välttämättä ole paras tapa tehdä perheyritys. Yleisen tai rajoitetun vastuun kumppanuuden luominen antaa kaikille mahdollisuuden määritellä roolinsa ja osuutensa liiketoiminnassa. Vaikka voit neuvotella asianajajan kanssa perustaa yhtiöjärjestyksesi, halvempi vaihtoehto on ottaa yhteyttä paikalliseen pienyritysten kehityskeskukseen tai Small Business Administration -toimistoon.

Sijainti

Perheravintoliiketoiminnan sijainti riippuu suuresti kaupungin ja valtion ravintoloihin liittyvistä määräyksistä. Useimmat alueet eivät salli kotiruokaa tai ravintoloita, joten sinun täytyy todennäköisesti vuokrata tai ostaa tilaa. Kun valitset sijainnin, harkitse, kuinka paljon istumapaikkoja haluat tarjota, riippumatta siitä, onko rakennuksessa jo tarvittavat tuuletus- ja vesijärjestelmät, sekä alueen päivittäisen jalka- ja autoliikenteen määrä.

johto

Jotta perhe-ravintola toimii sujuvasti, sinun on siirrettävä kasvun ja päivittäisen toiminnan tehtävät ja vastuualueet. Tätä varten voit halutessasi antaa nimiä perheenjäsenille, kuten "toimitusjohtaja", "talousjohtaja" tai PR - johtaja, tai yksinkertaisesti määrittää tehtäviä, kuten kirjanpitoa, henkilöstöhallintoa, henkilöstöresursseja ja varastonhallintaa. Päätettäessä, kuka tekee mitä, harkitse perheenjäsenten vahvuutta, heidän koulutustaan ​​ja etujaan.

Markkinointi

Perhe-ravintolasi viihtyy, sinun on käytettävä markkinointisuunnitelmaa. Parhaan tuloksen saamiseksi käytä erilaisia ​​strategioita, eikä koskaan luota vain yhteen myynninedistämis- tai markkinointimenetelmään. Voit esimerkiksi sijoittaa mainoksia paikalliseen ravintolaan tai yritysoppaaseen, käynnistää mainosverkoston ja blogin, avata tilejä sosiaalisen verkostoitumisen sivustoissa, sijoittaa kääntäjiä täydentäviin yrityksiin ja lähettää lehdistötiedotteita paikallisille sanomalehtiäsi ja perhelehtiäsi saadaksesi sanan ulos ravintolasta.