Ruoka-myyjän mobiililiiketoiminnan aloittaminen messuilla, karnevaaleilla ja festivaaleilla

Jos nautit ruoanlaitosta, olette ulkona ja tavata monenlaisia ​​ihmisiä, mobiili ruoka-automaatti on tyydyttävä tapa tehdä elämästä kausityötä. On olemassa muutamia asioita, jotka sinun on tiedettävä, kun aloitat ruoka-alan myyjän mobiililiiketoiminnan messuilla, karnevaaleilla ja festivaaleilla. Matkapuhelinliiketoiminta voi olla yksinkertainen toimenpide, joka myy kerran viikossa pienten naapurimaiden viljelijöiden markkinat, tai se voi olla täysi myönnytys, kun maakunnan messuilla ruokaa tarjoava työntekijä on armeija. Koska liikkuvat ruoka-automaatit voivat vaihdella niin suuressa mittakaavassa, ja heikko sää voi vaikuttaa siihen niin dramaattisesti, on hyvä suunnitella mobiili elintarvikealan yritys, jota voit helposti skaalata ylös tai alas kysynnän mukaan.

Luo valikko

Luo valikko festivaalin ruokakonsessioon. Mitä enemmän ruokaa pystyt kurkistamaan, sitä enemmän rahaa on mahdollista tehdä, joten on tärkeää suunnitella valikko, joka perustuu kohteisiin, joita voit palvella asiakkaillesi nopeasti, vähimmäisteholla. Valitse kohteita, jotka käyttävät vähimmäismäärää ainesosia, ja ne voidaan valmistaa ja tarjoillaan muutamassa vaiheessa. Käytä ainesosia, jotka voidaan sisällyttää useisiin valikkokohtiin, kuten refrakin pavut, jotka voivat olla osa tacosia, sekä burritoja. Tarjoa juomia ja jälkiruokaa sekä suolaisia ​​tarjouksia.

Lisenssi Booth

Jos valikko vaatii ennakkovalmistelua, sinun tulee vuokrata ja lisensoida myös kaupallinen keittiö. Sinun on myös todennäköisesti hankittava erillinen väliaikainen elintarvikelupa jokaiselle tapahtumalle, johon olet myynyt. Kuitenkin, jos sinulla on itsenäinen yksikkö, kuten kuorma-auto tai kuorma-autokori, saatat pystyä lisensoimaan itse korin tai kuorma-auton, ja sitten voit käyttää sitä laillisesti useissa paikoissa ajan myötä.

Ostolaitteet

Tarvitset ajoneuvon, joka on tarpeeksi suuri, jotta voit kuljettaa kaikki vaihde, sekä ponnahdusikkuna, uunit, pöydät, astiat ja jäähdyttimet. Suunnittele ja tulosta merkkejä, jotka kiinnittävät asiakkaiden huomion ja tarjoavat myös selkeää tietoa siitä, mitä tarjoat ja kuinka paljon se maksaa.

Ota yhteyttä festivaalin järjestäjiin

Valitse paikat, jotka sopivat valikkoon ja tarkennukseen. Jos esimerkiksi perustat ruokalistan paikallisiin, kausiluonteisiin ainesosiin, puhu paikallisten ruokailutapahtumien järjestäjille ja sadonkorjuumessuille. Valitse tapahtumat, jotka sopivat siihen mittakaavaan, jolla voit käyttää ostamiasi laitteita ja luomasi valikkoa. Esimerkiksi, jos ostat kaksi-polttimen peruslämmittimen ja voit tehdä vain kuusi hampurilaa kerrallaan, älä rekisteröidy osastolle maakuntamessuillesi.

Tarvittavat kohteet

  • Teltta

  • Laitteet

  • Terveyslupa

  • Merkit