BBQ-ravintolan aloittaminen

Grilli, jota yleisesti kutsutaan nimellä "BBQ", ovat ravintoloita, jotka ovat suosittuja kaikkialla maassa. Jotkut BBQ-ravintolat ovat vanhanaikaisia, perhe-tyylisiä laitoksia, kun taas toiset yrittävät murtautua normistosta ja tarjoavat BBQ: n innoittamana erilaisista keittiöistä. BBQ-ravintolan omistaminen voi olla miellyttävää ja melko kannattavaa, mutta sen suunnitteleminen onnistuu hyvin. Sen lisäksi, että esität parhaita reseptejäsi, on olemassa monia muita asioita, joita voit tehdä kasvavan kukoistavan BBQ-ravintolan.

1.

Kohdista BBQ-ravintolasi markkinarako. Voit esimerkiksi erikoistua Mongolian BBQ-, Texas-tyyliseen BBQ-, BBQ-tacos- ja barbacoa- tai BBQ-tuotteisiin, jotka on valmistettu kaikista orgaanisista ainesosista.

2.

Kirjoita liiketoimintasuunnitelma, mukaan lukien analyysi kilpailevista BBQ-myyjistä ja ravintoloista; kolmen vuoden kulut ja tulosennusteet; markkinointi strategiat; PR-suunnitelmat.

3.

Hanki kaupunkisi ja valtionne tarvitsemat lisenssit ja luvat avaamaan elintarvikealan yritys, kuten elintarvikealan toimilupa, kuvitteellinen nimitodistus, elintarvikkeiden käsittelijän lupa ja työnantajan tunnistenumero. Ota yhteyttä valtion kansanterveysosastoon ja katso, mitä tarvitaan.

4.

Kehitä ravintolan koko ruokalista, mukaan lukien juomat, sivut, kiinnikkeet ja jälkiruoat. Jokaisen BBQ-ravintolan painopiste on lihavalikoima, mutta useimmat asiakkaat odottavat myös ruokia, kuten cole slaw, peruna-salaatti, cobbler tai pie. Poikkeuksena tästä on, jos aiot avata liikkuvan ruoan perävaunun; tässä tapauksessa on parasta pysyä rajoitetussa valikossa.

5.

Vuokrata rakennus BBQ-ravintolalle, joka täyttää kaupungin elintarvikealan suuntaviivat. Vaihtoehtoisesti voit myydä BBQ: n mobiiliravintolasta tai kuopasta.

6.

Harkitse BBQ: n myyntiä muissa paikoissa, kuten messuilla, maanviljelijämarkkinoilla, kirpputoreilla tai festivaaleilla, jotta voit tehdä lisää rahaa ympäri vuoden. Catering on toinen tapa tuoda ylimääräisiä tuloja.

7.

Koristele BBQ-ravintola omalla kapealla tavalla. Esimerkiksi, jos avaat Texas-tyylisen BBQ-ravintolan, olisi tarkoituksenmukaista roikkua, rauta-koristeita, cowboy-hattuja ja punaista ruutua.

8.

Mainosta BBQ-liiketoimintaa. Anna näytteitä, tarkista ravintolasi paikallisessa paperissa, avaa sosiaalisen verkoston tilit, osta radioaaltoaikaa kaupalliselle mainokselle tai käynnistä mainoskampanja.