Ravintolapalveluideat

Ravintola-kävijät haarautuvat suuria taaloja, jotka on kohdeltava hyvään ateriaan, ja he odottavat palvelun vastaavan. Jopa maailmanluokan keittiömestari ja kaunis ruokasali, jos palvelusi ei ole par., Se voi pilata koko ruokailukokemuksen. Astia ulos palvelusta ja ruoasta, joka sopii kuninkaalle, ja asiakkaat tulevat palaamaan enemmän.

Ensimmäinen yhteys

Kun asiakas kutsuu tekemään varauksen, kysy allergioista tai ruokavaliorajoituksista ja istuinasetuksista. Soita vahvistamaan hänen vierailunsa ja antamaan hänelle ravintolan puhelinnumero, joka antaa vauvanhoitajalle tai vastaajapalveluun, jotta muut vieraat eivät häiritse puheluita illallisen aikana. Tarjoamme ilmaisen pysäköintipalvelun, ottavat asiakkaiden takit saapuessaan ja tarjoavat pöytäpuolen kukkaroita.

Tilaaminen

Antakaa asiakkaille maistaa ihanaa ateriaa. Anna niiden tilata kosketuslevyltä ja tarjota näytteitä uusista valikkokohdista. Selitä jokainen ruokalista palvelimille etukäteen näytteillä, jotta he voivat neuvoa vieraita tilauksen yhteydessä. Ehdota alkoholittomia juomapareja sekä viiniä. Kun he ovat asettaneet tilauksensa, antavat asiakkaille painettua tietoa ruoastaan ​​- mukaan lukien valokuva, ainesosat, valmistelu ja tausta - nauttimaan, kun he odottavat ja vievät kotiin matkamuistona.

Ateria

Lisää näytteilleasettaminen aterialle ja osoita odottavan henkilökunnan asiantuntemusta, jossa on erottuvia palveja ja pöytälevyjä. Tee aterian keskiosa ja anna ohjeita siitä, miten voit nauttia siitä. Tarjoa tee-se-itse vaihtoehtoja, kuten fondue tai hibachi ruoanlaitto ja askel auttaa tarvittaessa. Osoita taideteollisuuttasi "maalaamalla" marjojen, pähkinöiden ja makeisten jälkiruoka muovilevyllä ja siirrä lusikat. Muista standardipalvelun etiketti ja päivitä tarvittaessa lautasliinat ja vesilasit.

Päivällisen jälkeen

Toimita shekki koristeltuun puukoteloon tai muuhun epätavalliseen säiliöön, johon sisältyy rahapajoja tai karkkia. Anna ruokailijoille kopioita valikosta heidän ruokailukokemuksensa matkamuistona. Kierrä kannettavat tuotteet origami-laatikoihin tai epätavallisiin pusseihin, ja niissä on pieniä evästeitä tai suklaata sekä ruokia, joita he vain nauttivat. Pyydä autonsa odottamaan etuovea, kun tuulilasi on puhdistettu ja sisältä paahteinen lämmin talvella tai viileä kesällä ja kukka kojelautaan. Jos sataa, saatte vieraat autoonsa sateenvarjolla.

Vierailujen välillä

Luo vuorovaikutteinen sivusto, jossa on kartta ja reittiohjeet sekä online-varauslomake. Sisällytä reheviä valokuvia ruokasalista, keittiön keittiömestareista ja valikkokohdista. Edistää lahjoja ja erityisiä tapahtumia, kuten ruokaa keittiön keittiömestarin pöydässä tai esikoulun valmistamista ennen ateriaa. Lähetä e-uutiskirje tai postikortti, jossa ilmoitetaan sesongin valikon muutokset ja harvinaisen tai epätavallisen ruoan saatavuus. Sisällytä reseptejä, ruoanlaittovinkkejä, henkilöstön muutoksia ja palkintoja ja tunnustusta, jotta asiakkaat tuntevat olevansa osa perhettä.