Miten aloittaa viikonpäivän catering-liiketoiminnan

Ihmisille, jotka nauttivat ruoanlaitosta ja viihdyttämistä, catering-liiketoiminta on täydellinen. Mutta monet potentiaaliset catering-yritykset eivät halua työskennellä viikonloppuisin, kun useimmat häät ja tapaamiset ja muut ruokailutapahtumat tapahtuvat. On mahdollista suorittaa viikonpäivän ateriapalvelu, mutta sinun on tutkittava ja suunniteltava ennen kuin aloitat yrityksesi.

1.

Päätä, millaisia ​​ruokia haluat valmistaa. Koska haluat työskennellä arkisin, työskentelet ensisijaisesti ammatillisten ja liiketapahtumien parissa, joten valitse elintarvikkeita, jotka sopivat markkinoille. Vaikka sinun ei tarvitse tarjota gourmet-aterioita tälle markkinoille, haluat ehkä välttää grilli. Hyviä vaihtoehtoja ovat kana- ja kalaruoat, hors d'œuvre ja evästeet tai kakku.

2.

Huolehdi liiketoiminnasta. Ennen kuin voit avata catering-yrityksesi, sinun on hankittava lupa ja lisenssi. Ota yhteyttä valtion ammatilliseen lisenssiyhtiöön hakemaan ruokapalvelulupaa. Jos aiot palvella alkoholia, ota yhteyttä oman valtion alkoholijuomalautaan saadaksesi luvan. Luo liiketoimintarakenne, kuten osakeyhtiö, ja rekisteröi se valtiosihteeriisi. Hanki tarvittaessa liikennelupa kaupungin tai lääninhallituksen liiketoimistosta. Jos yrityksesi nimi poikkeaa etunimestäsi, lähetä maaseudun virkailijan toimistoon fiktiivinen nimilauseke. Jos valtio kerää myyntiveroa elintarvikkeista, hanki myyntiveron lupa valtiosi verotuksesta tai laskentatoimistosta. Hanki vakuutus yrityksesi suojaamiseksi.

3.

Aseta keittiösi. Jos haluat ammatillisen keittiön, käytä kaupallista todellista valtion edustajaa, joka auttaa sinua löytämään oikean paikan oikeaan hintaan. Jos valtio sallii sen, voit aloittaa catering-liiketoiminnan kotoa. Hanki ruoanlaittovälineet, kuten astiat, kulhot, kattilat ja pannut, mittauslaitteet ja mikseri. Osta myös edustavia ruokalajeja ja -alustoja tapahtumiin. Osta pakettiauto, joka helpottaa ruoan ja tarvikkeiden toimittamista. Palkkaa ihmisiä, jotka auttavat kokki, toimittamaan ja palvelemaan ruokailutapahtumissa.

4.

Markkinoi catering-liiketoimintaa. Käytä ruokasi valokuvia esitteissä tai valikoissa. Verkosto ammattijärjestöjen ja tapahtumakoordinaattoreiden kanssa asiakkaiden löytämiseksi. Vaikka suurilla hotelleilla on tavallisesti ateriapalvelut, pienemmät hotellit, jotka isännöivät tapahtumia, eivät ehkä ole. Ota yhteyttä hotelleihin, jotka ovat heidän ravintoloidensa luettelossa. Mainosta tai kirjoita artikkeleita kaupallisista julkaisuista, joihin kohderyhmät, joissa järjestetään tapahtumia, kuten vuosittaiset konferenssit tai koulutukset.