Miten aloittaa Tortilla Making Business

Tortillasta on tullut yhdysvaltalainen tukipilari, jonka myynti kattaa 32 prosenttia Yhdysvaltain leivän myynnistä Tortilla Industry Associationin mukaan. Toiseksi vain valkoinen leipä, tortillat ovat saaneet suosiota latinalaisamerikkalaisten ja ei-latinalaisamerikkalaisten kuluttajien keskuudessa, jotta niiden myynti ylittää koko vehnän leivän, sämpylän ja rullan. Vuotuinen tortillamyynti ylitti 6 miljardia dollaria vuonna 2009, kuten "Latinalaisamerikkalaisille markkinoille suunnattu". Artikkelissa todetaan, että teollisuus on kasvanut viime vuosina noin 8 prosenttia vuosittain.

1.

Kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Scout ympäri kaupunkia kilpailijoiden käytäntöjä, lukea artikkeleita tortilla teollisuudelle ja pohtia, millaisia ​​tortilloja yrityksesi valmistaa. Onnistuneet liiketoimintasuunnitelmat sisältävät yhteenvedon yhtiöstä, sen organisaatio- ja johtamisrakenteen selityksiä, kirjanpitokäytäntöjä, markkina-analyysiä, tuotekuvauksia ja rahoituspyyntöjä.

2.

Hae lupia ja lisenssejä. Useimmat uudet yritykset tarvitsevat toimiluvan, verotunnuksen ja vastuuvakuutuksen. Paikalliset määräykset saattavat myös vaatia lisää lupaa elintarvikkeiden käsittelyyn, raskaiden tortilla-valmistuskoneiden käyttämiseen ja elintarvikkeiden jakeluun ravintoloihin, ruokakauppoihin ja muihin yrityksiin.

3.

Osta tortilla-valmistusvälineet. On mahdollista käsitellä ja valmistaa tortillaa, mutta tämä on työvoimavaltaista ja aikaa vievää. ”Tortilla-laitteiden opas” suosittelee sekoittimien, taikinanjakajien, tortillapuristimien, tortilla-laskurien ja pakkauslaitteiden ostamista. Jotkut koneet voivat tuottaa jauhoja ja maissitortilloja sekä erikokoisia tortilloja. Ennen kuin ostat, mitata käytettävissä oleva lattiapinta ja määritä, sopivatko koneet - tortilla-valmistusvälineet voivat olla melko suuria.

4.

Kehitä resepti. Vaikka useimmat uudet tortillanvalmistuskoneet tulevat tortillojen resepteihin, käytettyjä laitteita ei välttämättä ole tortilla-reseptejä. Saatat haluta kehittää reseptejä maissin ja jauhojen tortilloille sekä reseptin osia eri kokoisille erille. Tortillojen valmistusaineet ovat harhaanjohtavia: vesi, maissijauhe, valkaisemattomat jauhot, leivinjauhe ja vihannesten lyhentäminen tai sianliha. Yrityksellesi ainutlaatuisen erikoistuneen reseptin kehittäminen on tehokas markkinointitekniikka.

5.

Luo jakelusuunnitelma. Tortilla-tekemisen liiketoimintasi kohde-kuluttajapohja voi olla aluksi paikallisia ravintoloita tai etnisiä markkinoita, joten sinun on laadittava suunnitelma tortillojen toimittamisesta näille yrityksille. Saattaa olla tarpeen ostaa kääreitä, tarroja, postilaatikoita ja toimitussuunnitelma. Myöhemmin, jos toimitat kansallisiin ruokakauppoihin, voi olla tarpeen rakentaa kehittyneempi jakelusuunnitelma tai ulkoistaa tämä palvelu kokonaan.

Tarvittavat asiat

  • Liiketoimintasuunnitelma
  • Lisenssit ja luvat
  • Vastuuvakuutus
  • Elintarvikkeiden käsittelyluvat
  • Tortillan ainesosat
  • Tortillan resepti
  • Valmistuslaitteet
  • Pakkauslaitteet
  • Viljelijöiden markkinakoppi
  • Tuore salsa

vinkkejä

  • “Tortilla-laitteiden käytön opas” ehdottaa tortilla-tuotannon sisällyttämistä edistämistoimiin. Esimerkiksi meksikolainen ravintola, joka laajenee tortillan valmistusliiketoimintaan, voisi sijoittaa tortilla-laitteita suurten lasi-ikkunoiden takana ravintolan aulassa, jotta asiakkaat voivat nauttia katsomasta tortilloja.
  • Tuoreet tortillat haistavat herkullisia, joten kun aloitat alun perin, harkitse vuokraamojen vuokraamista paikallisilla viljelijämarkkinoilla ja anna kävijöille mahdollisuus kokeilla ilmaisia ​​näytteitä kotitekoiseen salsaan ruopatuista tortilla kiiloista. He voivat tulla uskollisia asiakkaita.

Varoitus

  • Alueilla, joissa on veteraani, perheomisteinen tortilla-yritys, uusien yritysten omistajat saattavat kohdata uskottavuushaasteita. Harkitse kumppanuutta arvostetun latinalaisamerikkalaisen ruokapaikan kanssa tai palkkaamalla tortilla-valmistajia, joilla on aitoja taustoja latinalaisamerikkalaisten elintarvikkeiden perinnössä. Sen sijaan että olisit lohkon uusi lapsi, sinut tunnetaan tarjoamalla mahdollisuuksia lahjakkaille kokkeille ja kokkeille.