Seafood-ravintolan avaaminen

Kalaravintolat vaihtelevat satunnaisista ja kohtuuhintaisista laitoksista, jotka palvelevat julkkis-asiakkaita. Kalaravintolan omistaminen voi olla hauska tapa tulla yrittäjäksi ja tehdä hyvää elämää, mutta siinä on myös useita haasteita. Kalaravintolan kasvattaminen menestyksekkääksi hankkeeksi vie paljon suunnittelua ja kovaa työtä, mutta on monia asioita, joita voit tehdä saadaksesi ravintolasi hyvään alkuun.

1.

Valitse avoin meren antimien tyyppi. Tämä on erityisen tärkeää, jos kaupungissa on kilpailevia mereneläviä. Voit esimerkiksi erikoistua sushin myymiseen, avata Cajun-kalaravintoloita tai ruokapaikkaa, joka tarjoaa meren antimia, joita vaikuttavat kansainvälisen keittiön eri tyylit.

2.

Luo budjetti. Näin on välttämätöntä, jotta tiedät, kuinka paljon rahaa sinun pitää pitää ravintolasi toiminnan alkuvaiheessa. Tutkimus ja laskenta, kuinka paljon se maksaa kuukausittain henkilökunnalle, laitteille, ainesosille, apuohjelmille, rakennusleasingille, markkinoinnille ja lupille - on runsaasti arvioitasi kattamaan odottamattomat kulut. Kerro se luku, jonka saat 12: lla, jotta näet, kuinka paljon rahaa sinun tulee kuljettaa yrityksesi joka vuosi. On parasta, että sinulla on kolme tai viisi vuotta käyttökelpoista rahaa ennen kuin avaat ravintolan, sillä se kestää yleensä vähintään yhtä kauan voittoa.

3.

Kirjoita äyriäisravintolasi liiketoimintasuunnitelma. Sen ei tarvitse olla virallinen asiakirja, ellei aiot hakea lainaa, mutta sen pitäisi toimia selkeänä suunnitelmana yrityksellesi. tietojen tulee sisältää selvitys siitä, miksi valitsit erityisen kalaravintolan tyypin, ja miten se sopii hyvin yhteen oman alueen väestötietojen kanssa, mihin paikkaan aiot käyttää ravintolassa, ja miten se on edullista, analyysi vahvuuksista ja kolmen parhaan kalaravintolan heikkoudet ja miten voit kilpailla niiden kanssa, budjettisi ja markkinointi- ja suhdetoimintastrategiasi.

4.

Varmista ravintolasi rahoitus, jos sinulla ei ole kassavirtaa tai säästöjä, jotka kattavat alkuperäiset vuosisi. Vaihtoehtoja ovat vertaisluotot, luottokortit, Small Business Administration -rahoituksen saaminen tai perinteisen pankkilainan saaminen. Lainoja ei ole helppo saada, etenkin ensimmäistä kertaa restauranteurs. Sen sijaan voit nähdä, olisiko perhe, ystävät tai yhteistyökumppanit valmiita investoimaan ravintolaan.

5.

Legitimoi yrityksesi. Ennen kuin avaat kalaravintolan, tarvitset yritystodistuksia, kuten viinilupaa, elintarvikkeiden käsittelijän lupia, elintarvikealan lisenssiä, oletettua nimitodistusta ja myyntiveron lupaa. Ota yhteyttä oman valtion terveysosastoon, alkoholijuomien toimikuntaan ja lähimpään pienyritysten kehityskeskukseen nähdäksesi, mitä alueellasi tarvitaan.

6.

Sopimus kaupallisen kalastuksen kanssa niin lähellä aluetta kuin mahdollista ostamaan mereneläviä. Etsi ne etsimällä online- ja tulostusyrityskansioita tai käyttämällä termiä "Yhdysvaltain kaupallinen kalastus" selataksesi haluamaasi Internet-hakukoneeseen. Et välttämättä löydä mereneläviä toimittajia, erityisesti jos olet rannikkoalueella. Jos päätät ostaa mereneläviä kansainväliseltä toimittajalta, varmista, että tarkistat, että myydyt tuotteet täyttävät Yhdysvaltain terveys- ja turvallisuusvaatimukset.

7.

Varmista kalaravintolan ravintola. Ihannetapauksessa ravintolan pitäisi sijaita paikassa, joka saa raskaan jalka- ja autoliikenteen, mikä tarkoittaa yleensä avaamista kauppakeskukseen tai sen lähellä. Kuitenkin mereneläviä tarjoavat ravintolat tarjoavat myös hyvät palvelut lähellä virkistysjärviä, rantarinteitä, vesi-, teema- ja huvipuistoja.

8.

Hanki ravintola-alan toimittajalta oikea laitteisto ja tarvikkeita, jotta voit käyttää ravintolaa, mukaan lukien istuimet, astiat, ammattikäyttöön tarkoitetut astiat, liinavaatteet ja astiat. Osta nämä kohteet tukkuhinnan sijaan maksamalla vähittäishintoja säästääkseen rahaa pitkällä aikavälillä.

9.

Käytä tuoreita paikallisia ainesosia ennalta valmistettujen ruokien ostamisen sijaan. Useimmat asiakkaat voivat maistella eroa jäädytetyn rapujen kakun ja tuoreen, tai pakattujen merenelävien bisquen ja kotitekoisen kulhon välillä. Sen lisäksi, että tarjoat asiakkaillesi tuoreimman ruoan, ostaminen paikallisesti säästää rahaa kuljetusmaksuihin.

10.

Vuokraa henkilökunta, joka heijastaa avattavan kalaravintolan tyyppiä. Esimerkiksi eteläisen tyylin kalaravintolassa, jossa on itsepalveluperiaatteella, ei tarvitsisi tarjoilijoita, mutta isäntä, pöydät ja linjakokit tarvitsisivat henkilökohtaista bussia. Älä yritä ajaa koko mereneläviä tarjoavaa ravintolaa yksin, koska on erittäin vaikea valmistaa, palvella, puhdistaa, käsitellä asiakaspalvelua ja hallita yritystäsi kerralla.

11.

Markkinoi kalaravintolaa. Sponsoroi julkisia tapahtumia ympäri kaupunkiasi ja luovuta näytteitä, lähetä lehdistötiedotteita paikallisille tiedotusvälineille tai käynnistä mainoskampanja. Voit myös avata sosiaalisen median tilejä tai ostaa radio-mainoksia.