Kuinka paljon Leipomot merkitsevät ruokansa?

Leipomon varaston pilaantuvan luonteen vuoksi tuotteen merkintöjen on ehkä oltava huomattavasti korkeammat kuin kovien tavaroiden vähittäismyyjille. Perinteisten yleiskustannusten ja tuotantokustannusten lisäksi leipurin on otettava huomioon useita muita leipomoliiketoiminnalle ominaisia ​​tekijöitä.

Määritä kulut

Ennen kuin määrität merkintänne, sinun on ensin tiedettävä kaksi tasa-arvopistettä: yksi, joka kattaa käyttökustannukset ja toinen käynnistyskustannukset. Jos olet uusi liiketoiminta, sinun ei tarvitse ainoastaan ​​kattaa kustannuksiasi, jotta voit suorittaa liiketoiminnan joka päivä, vaan myös rahamäärän, joka sinun täytyy maksaa alkuperäisen investoinnin maksamiseen. Tähän voi sisältyä rahaa, jota käytetään laitteiden ostamiseen, lisenssien turvaamiseen, markkinoinnin aloittamiseen, myymälän ostamiseen ja toimistolaitteiden ostamiseen. Laske yrityksesi kustannukset niin kuin jos sinulla ei olisi velkaa saada käyttökustannuksesi. Selvitä, kuinka suuri osa alkuperäisestä sijoituksestasi on maksettava joka kuukausi, ja lisää, että toimintakustannuksisi saat kokonaiskustannuksia. Kun olet maksanut velkasi pois, teidän tasauspisteesi laskee.

Laske Breakeven-pisteesi

Kun tiedät kokonaiskustannukset, jaa toimintakulut tuotanto- ja yleiskustannuksiin. Yleiskustannuksiin sisältyvät kulut, kuten puhelimet, vuokraus, markkinointi ja velkojen takaisinmaksu. Tuotantokustannukset ovat kuluja, jotka aiheutuvat, kun teet tuotteita. Kokonaiskustannukset kuukaudessa antavat sinulle kuukausittaisen voittokertoimen. Voit tehdä nämä laskelmat päivittäin, neljännesvuosittain tai vuosittain. Myynnin kasvun myötä teidän erottelupisteyksikkönne pienenee, koska jokainen lisäyksikkö kerää enemmän käyttökustannuksia, jotka eivät muutu myytävien kohteiden määrän mukaan. Kun myymme vähemmän tuotteita, kasvua edeltävä pistekohtainen kappale kasvaa, koska jokaisen kohteen on täytettävä enemmän käyttökustannuksia.

Hanki myynti

Laske tulosi useiden myyntitasojen perusteella sen määrittämiseksi, kuinka paljon sinun on myytävä jokainen tuote kustannusten kattamiseksi. Esimerkiksi, jos myyt vain cupcakes ja se maksaa 50 senttiä työvoimasta ja ainesosista cupcaken valmistamiseksi, tuotantokustannukset cupcakelle on 50 senttiä. Jos sinulla on 3000 dollaria kuukaudessa yleiskustannusten ja velkojen takaisinmaksun kustannuksella, jaat 3 000 dollaria niiden cupcakes-numeroiden lukumäärällä, joita odotat myydä saadaksesi yleiskustannuksesi. Tämä tarkoittaa, että jos myyt 1500 cupcakea kuukaudessa, tarvitset 2 dollaria per cupcake, jotta voit kattaa yleiskustannuksesi ja 50 senttiä tuotantokustannusten kattamiseksi.

Hankkeen inventaario Liikevaihto

Et myy kaikkea, mitä paistat, ja sinun täytyy suunnitella, mikä määrä varastoa heitetään pois joka päivä. Jos voit myydä päivittäistä leipää alennuksella, voit suunnitella, kuinka paljon jokaisesta päivittäisestä tuotannosta myydään täydellä hinnalla, kuinka paljon myyt alennuksella ja kuinka paljon heität pois. Jotta voit vähentää tappioita, saatat myydä joitakin varastoja tappiolla, jotta vältät sen hävittämisen. Jos sinulla on tarpeeksi myymättömää varastoa joka päivä, voit ehkä lahjoittaa sen hyväntekeväisyysjärjestölle. Keskustele tästä vaihtoehdosta kirjanpitäjän kanssa.

Hyödynnä poistoja

Jos pidät omia kirjoja, palkkaa veroasiantuntija tai kirjanpitäjä opettamaan sinua poistamaan omaisuutesi. Näin voit vähentää ostamiesi laitteiden, kuorma-autojen, huonekalujen tai tietokoneiden arvoa, mikä vähentää tuloverotusta.

Aseta merkintä

Voit laskea merkintänne ennustamalla kokonaiskustannukset jokaisen päivän inventaarion tuottamiseksi ja liiketoiminnan harjoittamiseksi. Tämä edellyttää projisointia, kuinka paljon varastoja myydään realistisesti täydellä hinnalla, heittää pois, merkitä tai lahjoita. Esimerkiksi, jos hankitun leivonnaisen kokonaiskustannukset ja tuotantokustannukset myydään, hylätään tai luovutetaan joka päivä, on 1000 dollaria, ja haluat saada voittoa 300 dollaria päivässä, sinun täytyy merkitä tuote 30 prosenttia . Muista, että sinun on maksettava myydyt verot jokaisesta myydystä tuotteesta, mikä nostaa asiakkaan maksamaa hintaa. Maksat myös tuloveroa 300 dollarin voitosta. Kun sinulla on jonkin verran myyntihistoriaa, voit määrittää, alentaa tai nostaa hintojasi myyntivolyymiisi, jotta voit nostaa tai alentaa merkintääsi.