Kuinka paljon rahaa New Yorkin pienen ravintolan käynnistämiseen?

Kun olet päättänyt, että olet valmis sijoittamaan 100 tunnin työviikkoihin ja kestämään stressiä kaikkea, mikäli luot luotettavan avun saamiseksi salaatin toimitukseen, sinun täytyy saada rahaa avaamaan ravintola. New Yorkissa, jossa on korkeat kiinteistöhinnat, runsaasti uusia ja vakiintuneita kilpailuja ja kiusaus mennä glitzille, sinun täytyy tehdä kotitehtäväsi varmistaaksesi, että sinulla on tarpeeksi rahaa päästäksesi avaamiseen ja ylläpitämään sinua, kun kehität asiakaskunta.

Perusasiat

Taloudella on valtava rooli, kuinka paljon tarvitset käynnistyskustannuksia. Vuokrat ja palkat vaikuttavat yleensä taloudellisiin olosuhteisiin. Alkuperäiset käynnistyskustannukset voivat vaihdella suuresti; kaksi ravintolaa ja liiketoimintasuunnitelmaa eivät ole samat. Jokainen New Yorkin alue on myös hyvin erilainen. Esimerkiksi pienen Brooklyn-ravintolan käynnistyskustannukset olivat 450 000 dollaria yhdelle ravintolalle, joka oli esillä Forbesissa ja lähempänä 120 000 dollaria pientä ruokapaikkaa Brooksiden alueella. Onnistuneen New York -ravintolan David Changin mukaan odotetaan maksavan kaikkialla keskimäärin 300 000 dollaria pienestä, viihtyisästä ravintolasta kaupungissa ja jopa 10 miljoonaa dollaria neljän tähden laitokselle. Kun olet löytänyt tilaa ja allekirjoittanut vuokrasopimuksen, sinun täytyy harkita kunnostustöitä keittiön ja ruokasalin päivittämiseksi. Laitteet, niitit, ruoka ja palkat ensimmäisten kuukausien aikana tulevat alkuperäisestä sijoituksestasi. Mainonta, merkit ja markkinointi ovat tärkeitä kohteita, jotka on sisällytettävä käynnistysbudjettisi. Ja aivan kuten useimmat rakennushankkeet, kustannukset ylittävät yleensä odotuksesi.

riskit

Ohio State Universityssä tehdyn tutkimuksen mukaan lähes 60 prosenttia uusista ravintoloista epäonnistuu kolmen ensimmäisen vuoden aikana. Virheet voivat olla korkeampia sellaisissa paikoissa kuin New York, jossa kilpailu on voimakasta Forbesin artikkelin mukaan. Saatat olla hieman parempaa onnea avaamalla franchising, joka on jo vakiintunut nimi ja konsepti. Luotonantajat voivat myös olla alttiimpia rahoittamaan uutta operaatiota, jos käytät vakiintunutta konseptia, jossa on huomattava tuki franchising-toimittajalta. Suurimmat riskit syntyvät ensimmäisen toimintavuoden aikana ja vähitellen vähenevät seuraavien kahden vuoden aikana Ohio State -tutkimuksen mukaan. Samaan aikaan ei aina ole rahaa, joka saa uusia ravintoloita sulkemaan, mutta omistajien haluttomuus sietää stressiä ja aikarajoitusta.

vaihtoehdot

Rahavaihtoehdot vaihtelevat. Voit lähestyä pankkia suoraa lainaa, jos sinulla on ollut menestyksekkäitä uusia yrityksiä. New York Business Solutionsin mukaan voit maksaa 6–15 prosentin koron, jos olet oikeutettu aloituslainaan. Enemmän kuin todennäköistä, sinun täytyy itse laatia hyvä osa alkuperäisestä sijoituksesta. Perheenjäsenet ja enkeli sijoittajat voivat olla valmiita auttamaan sinua aloittamaan. Rahoittajat, kuten Cornerstone Funding, tarjoavat käynnistysrahoituksen tulevaa tuloa varten. Kumpi lähteistä, joihin päädyt kuitenkin, on kuitenkin ratkaisevan tärkeää, että riittävästi varoja rahoitetaan ennen kuin aloitat. Huonon hallinnon jälkeen New York Business Solutionsin mukaan riittämätön rahoitus on toiseksi yleisin syy pienyritysten epäonnistumiseen.

strategiat

Kun kehität terveen liiketoimintasuunnitelman ja lähestytte lainanantajia rahoituksesta, voit ottaa lisää mahdollisuuksia menestyä avaamalla pieni New Yorkin ruokapaikka. Osallistu paikalliseen ravintolayhteisöön, jota harkitset. Tapaa muita pieniä ravintolan omistajia ja kysy heiltä heidän haasteistaan ​​ja siitä, kuinka paljon he viettivät perustamistaan. Työskentele alalla, jos sinulla on aikaa oppia liiketoimintaa. Opettele itseäsi eri lainaustavoista New Yorkissa. Esimerkiksi monet vuokranantajat vaativat kuukausittaisen vuokrasopimuksen lisäksi prosenttiosuuden myynnistäsi. Valitse kumppanisi huolellisesti. Haluat, että sijoittajat, jotka jakavat näkemyksesi ja intohimonne ja kärsivät kärsivällisyydestä odottaa, kun luot menestyksekkään uran ravintolapalvelijana.